Atelier Bonapp

お料理・お菓子作りの得意な母、そして15～18歳でのドイツ（ブレーメン）での生活の影響を受け短大卒業後、京都にある「京都調理師専門学校」を経て調理師免許を取得。

調理師学校卒業後「ル・コルドンブルー・東京校」にてフランス菓子ディプロム取得。

翌年、単身渡仏しパリにある料理学校「リッツエスコフィエ」にてフランス菓子ディプロムを取得。

「ル・コルドンブルー・パリ校」にてフランス料理中級を修了。
ホテルリッツ、レストランにてスタージュ（研修）をする。
約2年間のフランス生活を終え、南青山にある料理教室に勤務

料理研究家のアシスタントを務めながら、辻製菓専門学校 製菓技術講座を修了。
 

2006年9月よりフランス菓子教室『Atelier Bonapp』を主宰

2007年3月に「北京中医薬大学 日本校」にて中医薬膳専科を卒業。

レストランでのウェディングケーキを担当

趣味　　　　散歩、  愛犬と遊ぶ事、 料理・ケーキの食べ歩き
好きな街　 京都・イタリア（フィレンツェ）・フランス（ｱﾙｻﾞｽ、ﾎﾞﾙﾄﾞｰ、ｺｰﾄ･ﾀﾞｼﾞｭｰﾙ　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　ﾋﾟｶﾙﾃﾞｨｰ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ　ﾌﾟﾛﾊﾞﾝｽ　ﾘｰﾑｰｻﾞﾝ　ﾛｰﾇ･ｱﾙﾌﾟ）　

今したいこと　アルザス地方、バスク地方、パリに旅行に行きたい！

掲載
ROSALBA・産経新聞社・Toyko FM・女性セブン・NHK第一放送（ラジオ）

扶双社　『週刊 SPA』、成美堂出版　『パティシエになりたい人の本』
日本テレビ『ズームイン　スーパー』

読売テレビ『情報ライブ　ミヤネ屋』